পাবদা একটি জনপ্রিয় দেশি淡জলের মাছ যা নরম ও কাঁটাবিহীন মাংসের জন্য পরিচিত। এর হালকা স্বাদ ও কোমল গঠন একে শিশু ও বয়স্ক সবার প্রিয় করে তুলেছে। সরষে পাবদা, দুধ পাবদা কিংবা হালকা ঝোলের মতো ঐতিহ্যবাহী রান্নার জন্য এটি আদর্শ।
মূল বৈশিষ্ট্য:
✅ কাঁটাবিহীন, নরম ও সুস্বাদু মাংস
✅ পরিষ্কার পানির নদী থেকে সংগ্রহ করা হয়
✅ স্বাস্থ্যসম্মতভাবে পরিষ্কার ও ভ্যাকুয়াম প্যাক করা
✅ সরষে, দুধ বা পাতলা ঝোল রান্নার জন্য উপযুক্ত
✅ রান্নার জন্য প্রস্তুত অবস্থায় ঘরে পৌঁছে দেওয়া হয়
পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রামে):
প্রোটিন: ১৭ গ্রাম
চর্বি: ৫ গ্রাম
ক্যালরি: ১১০ ক্যালরি
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ
সংরক্ষণ নির্দেশনা:
০–৪° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। ফ্রোজেন প্যাক থাকলে রান্নার আগে ভালোভাবে গলিয়ে নিন।
রান্নার টিপস:
সরষে বাটা, হলুদ, কাঁচা মরিচ ও এক চিমটি সরষের তেলে রান্না করলে পাবদা মাছের স্বাদ আরও বাড়ে।
